老房子事務所-台南謝宅

記得 米果 曾經說過，台南人都有自已的一張不容挑戰的"美食地圖"
而這張 正是 "謝家" 家傳 的【美食地圖】
順著謝宅的飲食圖鑑，望見小吃，在台南的地標，存在著文化與根本之姿
以［大菜市］為圓心，所伸展出去的天地，正是台南存留下來的常民生活記憶<黃小黛>
台南的美食實在太多，最近常常在想，歐洲人 每天在 "完美比例" 的城市中生活了近千年
然怪他們可以設計出讓人感動的產品，用那麼簡單的線條
台南人也是一樣的，台南人用美食教育他們的下一代，下下一代，下下下一代
台南的"吃"，已經到了三代，對於"美食" 已經有了感覺
從 年糕、粽子、麻糬、菜包、刈包、春捲 、手工魚麵、 鱔魚意麵、鍋燒意麵、小捲米粉、蝦仁肉圓、魚土 魚乇魚 羹… 看地圖吧
很神奇的是，這些現在都還吃得到，且大至上都保持著原味
吃著一天二十份的［手工鹹圓仔］

堅持原汁原味的 銀波布丁［父親節快樂- 八八的最愛 布丁］

［阿忠漁粥-民族路］

［大菜市好吃- 二姐的最愛］

我覺得"美食" 必需搭配 "生活"
早晨6點起床，晴 -走路 去吃 鹹粥
散步回 謝宅 打開書 看個幾頁 <發呆更好>
中午 國華街 午餐 13:00
散步 孔子廟 台灣文學館 測候所、奉茶喝茶 、草祭二手書店 挑本喜歡的書 …
晚餐 鹹湯圓 及 咖哩飯 飯後 江水號 吃冰
回謝宅 看看今天下午買的書
呼吸台南"緩慢" 的空氣
台南的一日生活，在指間中就過了…
王浩一曾對我說: 在府城暴飲暴食是一忡美德"
我想這也是來台南 所不可避免的


【延伸閱讀】 黃小黛 <阮台南>
黃小黛。［吐魠魚羹］

黃小黛．［大菜市的羊肉湯］

黃小黛．［小捲米粉］

黃小黛．［沙卡里巴的雞肉飯］

黃小黛．［台南早點］

黃小黛．［粽子］
 
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