中國時報-老屋再生謝宅光采－老房子事務所-台南謝宅

老屋再生謝宅光采翻新驚羡原汁原味
2009-09-26 中國時報【黃哲斌、何榮幸／專訪】

兩名三十歲出頭男生，五位加起來四百歲的老師傅，一棟四十年老屋，一個充滿家族記憶與文化創意的故事。

謝文侃與游智惟是學生時代的死黨，畢業多年後，前者自澳洲深造回國、後者投入旅遊業，當謝文侃的家族老房子想整修，游智惟提出一個大膽建議︰大幅翻修這棟位於台南市舊市區的細高老屋，然後逐日出租。

講到這裡，必須介紹最重要的主角︰謝宅。古都台南看盡繁華的「大菜市」核心，有一座曾經台灣最大的布市聚落，在這裡，百年朽頹的木造建築，犬錯齒交著陸續翻建的磚造老屋，數十間店舖櫛比鱗次，店東全家就住樓上，白日樓下沸騰著營生，夜裡飯菜香味穿透天井，戶戶相聞。謝宅，就藏身其中角落。

謝家老宅隱身昔日府城布市聚落

大菜市曾經多熱鬧？謝文侃舉了個驚人數字，「我家附近有個五、六十坪大的店面，二十幾年前，每月租金一百二十萬元。」

然而，這早已是陳年舊事，大菜市沒落已久。走進謝宅所在的布市，掩不住金粉褪逝的歲月感；拉開謝宅店面旁的鐵門，迎面是陡斜六十度角的幽暗鐵梯，雖然高五層樓，但每層樓板只有五坪大小，如此環境、如此老屋，真能翻新生命，吸引外來住客？

被謝文侃戲稱有「妖言惑眾」魅力的游智惟，說出他對謝宅的想法︰「台灣過去幾十年的變化太快，以致於不知道未來在哪裡。」他認為，保留具有特色的老房子，可以見證時代的氣味，「當你走進一棟有福建杉、壓艙石的房子，就知道它是清代建築。」

屋主後生與同學激盪出改造新意

游智惟說，謝宅見證了台南布市百年興衰，加上謝家五口數十年家族氣味，是體會當地常民生活的最佳切片。目睹近年台南的歷史性建築不斷消失，他希望保存謝宅的原汁原味，不但為了開創一種旅遊方式，更為著文化保存與社區營造。「當老房子變成一種流行」，讓外國旅客來台灣，體驗最道地的台南生活，這個模式一旦成功，就會有更多老房子被保留下來。

學行銷的謝文侃也贊同他的想法，當父親因中風行動不便，無法再攀爬狹窄陡斜的舊宅樓梯，只能不捨地搬離居住半世紀的謝宅，於是說服父母重新翻修老家。「這個家有我從小到大的記憶，我小時喜歡在三樓的院子放鞭炮，因此常被父親責罵；等到我的青春期，院子又加蓋變成我的房間。」謝文侃點滴回憶。

三個建築系應屆畢業生扛下重責

父母點頭只是第一步，他們找了幾位熟識的設計師，商討如何改建，但發現都不符他們的想法。「有位設計師提案，把數十年歷史的檜木窗框都拆掉，改成三大片落地鋁窗，我知道會很漂亮，但就不再是謝宅了。」一開始，游智惟很困擾，現時商業化的設計工作室，似乎無法抓緊老宅的精髓。

經過半年反覆磋商，他們決定把改造謝宅的重責，大膽地交給三名成大建築系的應屆畢業生阿廖、豆豆、阿修，這三個還未被建案規格化的學生，背著睡袋住進謝宅，親自體會老屋的一磚一瓦，展開一次另類的「全能住宅改造王」。

五位老師傅使勁刷新磨石子歲月

游智惟與謝文侃說，討論時而有趣，時而痛苦漫長，最大挑戰是五樓的浴廁。原本浴廁擠在三樓不到一坪的狹小空間裡，學生們一度建議改在戶外的半開放空間，後來考慮實用性，決定搬到五樓。

此外，他們決心保留謝宅充滿古味的磨石子地板，以及簡潔樸拙的風格圖案；然而，年輕師傅早就放棄這種費力費時的古老工藝，謝文侃與游智惟花了九牛二虎之力，才找來「五位加起來四百歲」的老師傅，用他們畢生的氣力與技巧，在廚房及浴室重現磨石子歲月的單純美好。

謝文侃指著廚房流理台的斧鑿痕跡說，「你可以看到，原有的磨石子光滑平整，不會有這些瑕疵，但這些師傅都老了，力氣不夠，無法作得像以前一樣完美。」也因如此，謝宅的翻新過程，述說一門工藝的衰微瀕危。

去年底，謝宅悄悄重生，開始對外營業，雖然住宿價格不輸五星級飯店，仍擄獲不少住客的心，假日幾乎住滿，「有些老客人半年來了四次，當成他們在台南的家」，而謝文侃也會提醒每位入住者「要記得澆花」。

假日幾乎住滿更吸引港日設計界

而今謝宅不但成為文建會拍攝「新台風」影片的案例之一，也吸引許多日本、香港設計界的住客。一位香港住客留言，「住在謝宅，讓我想起母親，想起自己應該趕快回家探望她。」

藉由舊居更新，謝家建立更新的感情連結，「我媽媽在這裡生活一輩子，從不知道許多人想聽她的故事，每當她帶著房客導覽，逐一樓層講述往事，她的生命出現另一種光采。」謝文侃很驕傲，雖然原本五十萬元的整修預算，最後花了一百六十萬，但他知道，謝宅創造了一種金錢無法計量的價值。

不少老屋屋主上門委託規畫更新

謝宅改建後，不少老屋的屋主找上門，委託謝文侃與游智惟代為規畫更新，他們很小心，不希望腳步邁得太快，但他們也成立了「老房子事務所」，但願能推廣謝宅的模式，效法日本京都「庵町家」不斷更新活化老屋，作為外來觀光客認識在地文化的窗口。

當被問到「謝宅所在的西市場雖是市定古蹟，但非百年老厝，保留的價值為何」，游智惟說，沒有妥善保持的四十年老房子，就沒有百年古厝；而且古蹟代表的只是「文化」，老房子的點點滴滴，更是「文化與生活的綜合體」。