【俵屋】從開始整建老房子的第一天起，我們除了常常提起Alex Kerr 在京都創辦的【庵町家】外，
最高的指標就是它了。NTD.5萬元一個晚上，18間房，天天客滿。這是一個多麼可怕的
數字。這裡面到底發生了什麼事。300年了，傳承11代，中間經歷了大火、戰亂
還是保留下來。台灣常常有人會說，台南就像是日本的京都，那麼謝宅的目標就一定要是
俵屋。所以只好繼上次CHEDI 大失血後，決定再去挑戰 【60萬頭羊/3NIGHT】庵町家、星野、俵屋
這是從大門進入後，左轉馬上就會看到很傳統町屋傳統的階梯。
階梯前的地板永遠都是溼的，我就覺得很奇怪，明明就是好天氣，為什麼地是
溼的，就問他們，他說從300年前就都這樣，只要乾了就潑水，聽說會帶來好運及涼爽。
進入旅館後，馬上感受到老房子的味道，腳踩著地板，每一步都發出【老木頭聲響】，心裡開心的，到處拍照，因為裡面
光線比較暗一點點，加上技術不佳、設備不良的情況下，照片只能到這種程度，請包含。
順便一提，去年剛完成的【保安路謝宅】3樓是完整的木造建築，所以那一整年我幾乎天天都在研究木構的書
京都是保留最完整的地方，進入這裡，你會覺得這一切是這麼的精準，【裡】、【外】的配合，如框景、造景
老五金零件保留的如此完整，後來一問才知道原來每一個細節都是請京都的老店來量身訂作【每家都超過百年】
老旅館，求的不是【大】，而是【精】。所以他們不會有游泳池、泡湯的房間、浴室也不會太大
床是當天用完餐後，會有專業的人來現場幫你鋪床，兩層的底墊加上床包，床包其實是一塊很頂級的布，且每一季用的步都不同
地震之後，因為能源的問題，所以為了鼓勵客人少開冷氣，所以他們提供一塊布毯，聽說是老闆娘，花了很多的錢特別去選
的，蓋起來非常舒服，我覺得【服務】從每一個細節，都可以感受的到。床墊 高度大概25公分，寢具 冬季是用1萬個繭及100隻的水鳥羽毛組合而成、床邊有準備小時鐘【是電子的也是沒有聲音的+ 水電筒】
親手奉上旅館自已釀的清酒，讓這杯酒除了順口之外，還多了點人的【溫度】
風呂的部份，可能因為是老旅館，所以木風呂並不是非常的大，可能在台灣看大型的習慣了
但是木頭選用【高野槙】，是日本的特產種，目前已經非常的少，所以價格昂貴，是最適合
用來作風呂桶的 ，當然保溫性也很好，所以一進到俵屋，水都已經放好了，且還是有熱度。
【ps.一年會有2次的木頭整理，聽說老師傅整理後，最後驗證是否乾淨，是用【舌頭】舔木頭的表面
確認是不光滑…不可思議
老旅館裡，如果沒有無線網路的話，那就算再高檔也會令現代人覺得不便，所以他們提供【APPLE無線分享器】，至於電
視是不建議客人看，但是如果你有需要他們會幫你抱電視裝好，設想非常很周到【電視是收在櫃子裡面，需要才會擺出來】
看著服務人員跪著在走道上，準備去作每間房的清潔，感覺每個一細節都是那麼的專業
兩層的木門之間，還有作多一窗簾作遮光，雖然他還是 8:30前就會叫你起床，但是
就是有注意到。俵屋非常重視住宿的隱私，所以每間都有屬於自已的【庭園造景】
且每一個眺望空間都不會看到其它的房間，這就是「中村外二工務店」空間設計的功力。
我們住的是這間【竹泉】是1樓的房間。
據旅館專務佐藤守弘表示，會自行開發俵屋的商品，是從40年前開始，
因為一直無法滿意於適合擺置於客房內的針線包，索性自己製作原創良品。
俵屋裡有非常多的小空間，這間稱為「高麗洞」的書齋，以韓國棉紙糊貼於障子上，收藏大量的古書，
而被刻意降低的視線完全集中於庭園的鮮綠，所有住客都可以在此賞景閱讀。
外觀充滿了傳統風情與歷史軌跡的町家建築，俵屋是京都現存最古老的旅館，300年的歷史中，曾在1864年隨著京都大火焚燒殆盡，重建為目前所見的2層木造建築。
雖然從幕府末期開始，就以上質氣息吸引許多名人來此投宿，但真正讓俵屋更加備受矚目的，是旅館的第11代主人佐藤年【正是照片這位】 『未完待續』
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