老房子事務所-台南謝宅

台南小吃完食密笈 by 米果
每次被問到，如何花半天時間就能嚐盡台南小吃？或是到台南遊玩如何狂吃兩天一夜？還是「第一次遊台南就能百分之百完食」的問題時，我都會非常非常非常苦惱，不知道如何回答。

所以，我用了上面這個標題把大家騙進來了，套一句PP12的講題，想要短時間衝刺台南小吃，就好像短時間之內養出廟會普渡拜拜的神豬一樣，拜託拜託，要體會台南的美，請不要用暴飲暴食或是一夜情的心態，請「以結婚為前提」跟台南交往吧！要不然，你只會成為傻呼呼的觀光客，然後帶著一肚子氣或一肚子肥油敗興而歸，從此不斷抱怨，「台南小吃有啥了不起啊，只不過是偏甜的南部口味而已」或是以美食家的口吻說「台南米糕只不過是另一種形式的滷肉飯而已！」

密笈是三小，根本沒有密笈這回事！以為拿一本泛黃的密笈就能練就蓋世武功，那是電影才有的梗。要跟一個地方發生感情，長久交往，才有可能對一個地方的食物產生好感，包括料理店家的故事，做生意的哲學，在地人特殊的脾氣，還有，請千萬千萬不要輕易挑戰每個台南人心目中的美食地圖，也不要以為網路團購的東西就是當地人最愛的，或是觀光客熱中的名店，任何台南人都認帳，因為台南人很傳統卻又很反骨啊！連孔廟的榕樹都很叛逆。

所以，不要以這輩子只有半天或是兩天一夜的期限，想要效法熱狗大胃王小林，鱔魚麵、米糕、擔仔麵、棺材板、肉粽菜粽、潤餅、土魠魚羹、小卷米粉、阿明豬心一路狂食，那是「餵食秀」，不是真心交往。

根本沒有密笈這回事，只有建議，推薦，忠告，分享，勸說。 更詳細的登在米果【私。生活意見】

看完這篇分享的台南人，每個人都是非常的認同，以下是大家的讀後感分享

而且我們煎虱目魚可以技術好到整尾全熟..
晚上辦桌--中午一定要打滷麵給客人吃
賣涼ㄟ的~不管古早或現代都是獨創.~轉角就一家~不怕渴到
不只銀行.小孩的學校.夜市.新光三越.拖鞋就可~   Posted by 我也是台南人ㄟ at 2010年02月26日 21:41

寫的真好！這些也都是我愛台南的理由，每看完一張照片或一段敍述，就忍不住點點頭，這些都是和台南發生關係愛上它的深層理由呀！ 
Posted by pepe at 2010年02月26日 22:14 

早餐不是只有牛肉湯而已，還有羊肉湯或者虱目魚粥等等~顛覆一般人的傳統早餐內容!! 可能只有在台南成長的人才比較懂得文章裡頭所代表的含意，要不只能成為所謂的觀光客來看待台南這個地方~感謝分享，點出許多回憶!!

Posted by Kuroki at 2010年02月27日 16:56 

"好啊"(起立鼓掌)，米果姐把進入台南的"門道"指點出來了。
到了台南，一定要跟台南人聊天，很多台南人會把他的台南經驗如數傳授，這些敘說遠比旅遊指南寫的精采。
自從離開台南後，仍三不五時回去第二故鄉與之纏綿一番。可是兩天、三天的時間亦顯不足，如果可以，真希望回去台南，在那裡呼吸、散步、生活與安身立命。

Posted by 阿B at 2010年02月27日 19:36

台南 謝宅 小五