我今天的目的地是佳里中山市場。
這個市場已經超過一百年，
從旁邊的老房子就可以看出來這個菜市場的歷史悠久，
對面就是三級古蹟「金唐殿」，
跟台南的水仙宮市場一樣，
多數的市場都是以廟宇為中心擴散出去。
中山市場有台南海線最大菜市場之稱，
今天我是為了「陳家肉粽」來的，
大家都知道老台南人早上喜歡吃粽子，
這間粽子店每天堅持用後腿肉、特選土豆、特選鹹鴨蛋黃，
一整個就是阿嬤的味道。
滿滿的花生粉，我看旁邊的客人
一次都吃兩顆，立馬有樣學樣。
這個菜市場還保留了傳統農具五金研磨的工坊，
看到老師傅們忙碌的研磨農具、剪刀，
有一種好像回到我小時候的時間感。
剛好同事是住在佳里，
立馬請他推薦佳里必吃。
同事推薦的我一定要去買魚丸，
市場裡的伍興魚丸店，在地已經超過60年，
還得到了「台灣市場魚漿王」的獎項。
聽起來就很狂，
讓我想起了周星馳的撒尿牛丸，
聽說就只有它跟虎尾寮市場裡面的誠泉魚丸舖得獎。
老闆每天新鮮現做，
凌晨三點就到市場準備，
四點魚貨送到開始打魚漿。
這一次得獎的是「干貝赤肉魚丸」，
吃到會讓人有滿口海鮮幸福的感覺。
Wow~ 聽到這樣一定要包的啦～
在市場裡還看見了好久不見的紅甘蔗，
還記得小時候在西市場後面就有人在殺甘蔗，
但是現在已經很少見了。
後來才發現原來佳里蠻多（竹蔗）蔗農的，
所以應該都是產地直送。
老闆說：「其實甘蔗可分成兩種，分別是紅甘蔗跟白甘蔗。紅甘蔗大部分直接使用，白甘蔗則是用來榨成甘蔗汁或做成砂糖」。
我很喜歡逛菜市場，每次跟攤位的老闆聊天，就好像上了一堂食材課。
把產地到餐桌的距離拉得很近，
下次到佳里市場，記得要來試試新鮮的甘蔗！
－佳里中山市場－
歷史悠久的傳統市場。面對三級古蹟「金唐殿」，內部採光明亮、通風良好，是台南海線最具規模的市場。市場內生鮮、熟食、雜貨與蔬果攤位林立，購物人潮眾多。設有休息區及失物招領區供民眾使用，甚至還自己的facebook粉絲專頁。
圖文／台南謝宅／謝小五
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