老房子事務所-台南謝宅

吃完冰

老闆娘走過來跟我說：請問你是小五先生嗎？ 我有追蹤你的IG

我問說：最近狀況還好嗎？

老闆娘說：年輕人不知道是不是不喜歡這個味道？喜歡新的事物 （有點灰心）

我們一天要備9種配料，賣到凌晨12點半

我：不會啦！只是這一波而已 會有很多年輕人喜歡的，

以前我也很擔心蓮藕茶，會被七八年級生所忽略，因為太多手搖飲料可以選擇，

但是後來發現他們也撐過去了 新的世代喜歡上這個的味道，加油。

我緊接著問：為什麼沒有生產「脆丸」 ？

老闆娘說：因為脆丸跟湯圓兩個都是非常耗體力的，因為做了幾十年的脆丸

已經傷到了老闆的肩膀，所以兩個只能選一個，後來就選擇湯圓。

離開前我跟老闆娘說：謝謝你們 我很驕傲在凌晨12:30 有人堅持著傳統，還在賣甜湯！

所謂台南人的傳統，不只是味道而是飲食的時間軸及

對於品質堅持到底的倔強！

《歡迎分享》 一起支持我們最愛的味道

店家：謝家八寶冰「石精臼」

地址：台南市中西區民族路二段238號

電話：0930-894-788

營業時間：19:00-12:30（周二公休）

文字/照片

謝小五 民宿參與者，本名謝文侃，臺南人，自澳洲拿到 MBA 學位回來後，曾在臺灣的科技業工作過。

因臺南兩座重要的建築一夕之間被拆除，讓他決定與成大建築系合作，成立「老房子俱樂部」，

現為台南謝宅主理人，一同關懷老房子的發展。