#新店快報 #抹茶控千萬別錯過了
如果有追蹤謝宅的朋友，就知道我很少在分享手搖飲店
基本上我的飲料， 就是去水果店喝果汁，不然就去吃愛玉、薏仁 。
對老台南人來講，食材實在是最重要的事情，
茶飲店要做到那樣的品質，成本太高很難符合普羅大眾的消費者，
今天我要分享一間手搖飲店，打破了我對手搖飲的想像 。
空間設計找陳維剛、維揚兩兄弟 ，也就是幫號稱屏東最美「美菊麵包店」 「美菊麵店」
還有台灣最有名的平面設計聶永真的住家，設計都是出於他們之手 。
小小的一間飲料店設計、施工時間就花了四個多月，極度重視細節！
想說完工一定要找時間去看看空間，聽設計師說：老闆是一個對食材非常重視的狂人，
為了茶葉花了整整一年跑遍全台灣各大小茶園，只為找到最好最適合搭水果的茶葉，
單純一隻凍頂烏龍可以多次開車到鹿谷，拜託茶農可以賣給他。
花三到五天的時間低溫反覆焙火，直到茶葉脫去中烘焙的火味，轉化成濃郁的茶香，只為了做出最好喝的「百香蜂蜜烏龍」
每隔1、2天就會親自到新化果菜市場挑選百香果及頂級蜂蜜
用小尺寸的茶桶存茶（因為以前我也開過茶館我就說怎麼用這麼小的尺寸啊，這樣生意好應該會忙不過來吧！）
他說：因為想要煮出來的茶，一直處於最新鮮穩定的狀態，所以就小量小量煮（天啊～我以後一定都來這裡買，這個時代肯堅持的人真的不多了）
今天喝了兩杯 一杯是2月5號即將推出的 草莓抹茶奶蓋，看他拿出一大盤新鮮草莓，在沒有任何添加的情況下（我心想這樣不會虧錢嗎？）
用日本靜岡頂級抹茶粉，身為抹茶控的我馬上說我要喝，稍微攪拌了一下抹茶融入了草莓之中，
我有吃過抹茶草莓蛋糕，但第一次吃過抹茶草莓做成的飲品，想不到出乎意料的搭！
我問了一下老闆，為什麼要叫「樂浮」
他傻傻的笑著說：其實就是希望大家喝到這一杯飲料可以快樂指數，越浮越高，
英文用level up 是希望讓茶飲產業在健康新鮮的這個部分向上提升到另外一個境界，
很開心在這個年頭還有人對於品質堅持，慢工出細活的方式產出一杯飲品。
#水果茶真的很強 #水果控千萬別錯過 #珍珠控也別錯過了（手工珍珠真的很強）
《樂浮茶飲 Level up》
地址：台南市中西區民族路二段381號
電話：06-2227779
營業時間：08:30-22:00
粉絲專頁：《樂浮茶飲 Level up》
文字/照片 謝小五 民宿參與者，本名謝文侃，臺南人，自澳洲拿到 MBA 學位回來後，曾在臺灣的科技業工作過。 因臺南兩座重要的建築一夕之間被拆除，讓他決定與成大建築系合作， 成立「老房子俱樂部」， 現為台南謝宅主理人，一同關懷老房子的發展。
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